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Les restaurants Sushi Spirit ont été conçus pour respecter au mieux l’esprit de la cuisine japonaise. L’aménagement intérieur est donc basé sur une décoration sobre et épurée ainsi que sur une cuisine ouverte sur l’espace client garantissant à nos « invités » une totale transparence sur la fraîcheur et la qualité des produits utilisés.
La qualité des plats que nous proposons passe avant tout par la qualité des produits que nous achetons (poisson, légumes, riz…). Une attention toute particulière a donc été portée sur la sélection des fournisseurs et à leur engagement à respecter la charte qualité mise en place par Sushi Spirit. Notre engagement pour la préservation des espèces menacées nous a conduits à ne jamais utiliser du thon rouge (thon de méditerranée) et à sélectionner uniquement les meilleures qualités de thon provenant de l’océan Pacifique ou de l’océan Indien.
Toutes les commandes sont préparées « à la minute » par des chefs hautement qualifiés, formés régulièrement aux nouvelles techniques utilisées en cuisine japonaise. Nous formons également régulièrement nos équipes pour améliorer sans cesse la satisfaction de nos clients. Chacun de nos clients doit être satisfait par les qualités gustatives des plats et par la qualité des services proposés par l’ensemble du personnel (accueil, conseil, livraison…).
